【鸡蛋羹盐放多少】鸡蛋羹放盐盐量为一个鸡蛋一小勺
所需材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙、盐半茶匙、厨房纸巾1张、香油半茶匙 。鸡蛋液打散 ， 直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结 。加入凉开水 ， 一边加，一边拌匀，然后加入盐 ， 充分搅匀 。用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉 ， 保证液体表面光滑平整 。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火 ， 蒸约10分钟即可 。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油 。
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