【鸡蛋羹盐放多少】鸡蛋羹放盐盐量为一个鸡蛋一小勺
所需材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙、盐半茶匙、厨房纸巾1张、香油半茶匙 。鸡蛋液打散 , 直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结 。加入凉开水 , 一边加,一边拌匀,然后加入盐 , 充分搅匀 。用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉 , 保证液体表面光滑平整 。盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火 , 蒸约10分钟即可 。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油 。
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