做鸡肉丸时，加入水和淀粉较嫩 。
鸡肉丸的材料：鸡胸肉、葱、姜、蒜、盐、五香粉等 。
鸡肉丸的做法：
1、将鸡胸肉、葱、姜、蒜备用；
2、把鸡胸肉切成肉末，加入葱、姜、蒜；
3、鸡胸肉剁好后，放入盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉搅拌；
【鸡肉丸怎么做嫩】4、做成丸子，放入锅中，五分钟即可完成 。
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