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素鸡怎么做好吃还有营养

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糟卤素鸡怎么做好吃
教你一个素鸡最好吃的做法 ， 卤水素鸡！香浓有嚼劲 ， 一口一个爆汁
食材与配料：素鸡一个、葱、香叶、八角、桂皮、山楂、生抽一勺、老抽一勺、盐、白糖
1.素鸡切成片 ， 比平时炒菜时切的厚一点 。
2.炒锅加热倒入油加热 ， 放入切好的素鸡 ， 把素鸡两面炸焦黄 。
3.煮锅加一碗水放入 ， 葱、香叶、八角、桂皮、山楂、生抽一勺、老抽一勺煮开 。
4.放入炸好的素鸡 ， 煮制素鸡上色 ， 大概5分钟 。
5.放入少许盐和白糖炒拌均匀即可出锅 。
香喷喷的卤素鸡就做好了 ， 卤水素鸡色香味俱全 ， 看上去就很有食欲 ， 素鸡口感与味道与肉特别像 ， 感觉比肉还好吃 。卤水素鸡虽然是油炸的 ， 但是后面用水煮过把多余的油都煮出来 ， 吃起来还是很健康的 。
素鸡的营养价值：
1.素鸡中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 。
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
3. 还含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
素鸡的做法 素鸡怎么做好吃
“营养贴士：
素鸡虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说
多吃素不仅有助于健康还实惠啊 ， 但是美味也是很重要的
今天这个素鸡不仅实惠更是享受了肉食之欢”
食材明细
? 素鸡适量
? 生抽适量
? 老抽适量
? 蚝油适量
? 糖适量
? 五香粉适量
? 盐和鸡精适量
? 五香口味
? 烧工艺
? 廿分钟耗时
? 简单难度
无肉也欢红烧素鸡的做法步骤
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1
原料图
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2
素鸡用油炸成焦黄状态
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3
调一个碗汁生抽两大勺 ， 蚝油一大勺 ， 老抽半大勺 ， 糖一大勺盐和鸡精适量
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4
热锅凉油爆香五香粉
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5
倒入炸好的素鸡
【素鸡怎么做好吃还有营养】?
6
倒入碗汁和开水烧制 ， 直至汤汁浓稠就好了
小窍门
提示：简单之极零厨艺也可以
好吃没道理
使用的厨具：炒锅
素鸡怎么做才好吃啊
素鸡 ， 作为豆制品营养价值很高 ， 同时兼有有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效 。以口感好而出名的主要有家常红烧素鸡 ， 葱炒素鸡 ， 孜然红烧素鸡等 。
家常红烧素鸡的做法：
用料：素鸡1条、葱姜适量、八角1到2个、桂皮1个、料酒适量、酱油适量、糖适量 。
步骤：
1、素鸡冲洗干净擦干表面水分 ， 切成一厘米厚的片；
2、平底锅放油烧热 ， 放入素鸡片用小火慢煎 。一面煎成金黄后 ， 翻面也同样煎至金黄色后盛出备用；
3、锅内留底油 ， 爆炒香葱、姜、八角、桂皮；
4、淋入料酒、酱油 ， 放入多一点的糖 ， 加足够的开水 ， 可以让每一片素鸡都能泡在汤汁里烧滚；
5、把煎好的素鸡放入汤汁中烧煮十几分钟至入味；
6、汤汁蒸发到稍干 ， 就可以起锅 。

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