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羊肉汤怎么炖好喝的技巧

云知道羊肉汤

怎样炖羊肉汤好喝
羊肉汤
主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
【羊肉汤怎么炖好喝的技巧】具体做法
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净 。
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮 。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴 。
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时 。
4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉 。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时 。
5、放凉的羊肉切片，吃多少切多少，切点香菜和蒜苗备用 。
6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味 。
7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了 。
这样炖出来的羊肉汤香味浓郁，炖原汤的时候除了葱和姜，不需要添加任何调料，包括盐也不放，这样肉的口感也不会柴 。
王刚羊肉汤怎么炖才好喝？
羊肉汤的做法：1、羊肉泡水2个小时，放点花椒，去除血水和膻味；2、冷水下锅，烧开
，放点料酒和花椒，去除浮沫，煮10分钟，捞出放入炖锅；3、炖锅加入开水，姜葱，煮2
小时（其他什么都不加）；4、捞出葱姜
，加入萝卜，煮30分钟 。最后出锅时加盐葱花香菜，羊肉捞出蘸调料
排骨和羊肉汤怎么炖最好喝？
可以做排骨萝卜汤或者羊肉萝卜汤
排骨切段，冷水下锅，加足量的水，葱姜蒜，花椒，大料炖30分钟左右，加入白萝卜炖15分钟，出锅前加盐提味即可

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