酱爆海螺肉的做法如下：
材料：海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精 。
步骤：
1、海螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，小米椒、葱、姜切丝备用；
2、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
3、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香；
4、放入酱，等待酱炒出香味后下入海螺翻炒，翻炒过程中可以少量淋些料酒；
【酱爆海螺肉怎么做好吃】5、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可 。
推荐阅读
- 酱爆螺丝的做法
- 酱爆籽墨怎么做呀
- 酱鹿肉的做法
- 酱牛肉怎么保存是冷冻还是冷藏
- 酱爆籽乌怎么做如何做好吃
- 酱五花肉怎么做如何做好吃
- 僵尸肉是指什么
- 浇汁嫩豆腐怎么做如何做好吃
- 酱腊肉的腌制方法
- 酱肉丝的做法