兰州拉面有什么特色

兰州拉面的特色为“一清二白三绿四红五黄“,清指汤清,白指萝卜白,绿指香菜蒜苗绿 , 红指辣椒,黄指面条黄亮 。
【兰州拉面有什么特色】兰州拉面以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉 。1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面" , 成为餐饮业的一束奇葩 。今天,清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠 , 不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆 。

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