主料：驴肉、黄瓜、红彩椒、黄彩椒 。
辅料：香油、盐、酱油、蒜、香菜、红酒醋、白芝麻、白糖 。
步骤：
1、五香驴肉切成片备用 。
【凉拌驴肉和黄瓜怎么凉拌才好吃】2、将黄瓜洗净，拍碎成适量大小块 。
3、将红、黄彩椒洗净，去椒，切成条装 。
4、将黄瓜 ， 彩椒装入盘中 。
5、备凉拌汁，碗中加入盐，酱油 ， 蒜末，红酒醋，白糖和香菜段 。
6、驴肉放入碟中铺底 。
7、将驴肉、凉拌汁、黄瓜和彩椒放入同一盘中搅拌均匀 。
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