1、提前将豆笋泡水两小时，斜切片焯水沥干 。
2、如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态，已泡开的稍微过一下水 。
3、将香菜切段 ， 葱切小段，蒜切碎，将沥干的豆笋放置到一个大碗 。
4、将香菜，葱，蒜，剁椒 ， 生抽，老抽，盐，麻油放碗中 。
5、起锅倒植物油，油烧热，倒入准备好的大碗中拌匀 。
【凉拌豆笋怎么做】6、拿一个碗装盘即可 。
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