材料：
带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐
做法：
1、带皮五花肉切麻将块；
2、干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段；
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄；
4、下姜片、红椒段、八角煸香 。加入料酒、酱油和一小勺糖 ， 翻炒至肉完全上色；
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右；
【晒干豆角最正宗的做法】6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可 。
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