沙参可不可以生吃

【沙参可不可以生吃】沙参,桔梗科沙参属多年生草本植物 , 根胡萝卜状,不分枝,高可达1米,植株直立而不分枝,假总状或圆锥花序 , 狭窄,花梗短,花萼全缘或具齿;花冠常紫色或蓝色,花梗短 , 花丝下部扩大成片状,花药细长;子房下位,胚珠多数 。种子椭圆状 。7-8月开花 。以根入药 。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干 。无毒,甘而微苦,有滋补、祛寒热、清肺止咳,也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效 。主治气管炎,百日咳 , 肺热咳嗽,咯痰黄稠 。根煮去苦味后,可食用 。

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