葡萄界的爱马仕过气了,5元一斤都没人要( 二 )



冈山晴王,阳光玫瑰的“王中王” 。(图/Unsplash)
阳光玫瑰为何迅速跌落神坛?其价格下跌显然是受市场供求关系的影响 。早年间物以稀为贵,而后引进国内开始大规模种植 , 逐渐把价格给打了下来 。
据中国科学院国树研究所统计,2015年国内阳光玫瑰的种植面积不过几万亩,到了2018年,阳光玫瑰的苗木在国内疯卖200多万株,2020年阳光玫瑰在我国云南、四川、两广等省份的总种植面积就超过了80万亩 , 去年更冲破了100万亩,这种植面积大约达到了中国葡萄种植总面积的十分之一 。
但大规模量产并不是导致品质下降的根本原因 。去年,知名科普作家、植物学博士“植物人史军”在微博里提到:“其实阳光玫瑰品种本身是非常优秀的,但是种植管理完全跑偏了 , 品质下滑得厉害 。”

阳光玫瑰的过气,跟急功近利的种植氛围有关 。(图/微博截图)
当年高利润的阳光玫瑰让很多人嗅到了商机,为了能在当中分一杯羹 , 不少果农放弃其他品种,跟风改种阳光玫瑰 , 即使很多地方的土壤、气候等条件并不适宜阳光玫瑰生长,种植技术还不成熟,但阳光玫瑰仍然在全国多地“野蛮生长”起来 。

原本在日本,这种葡萄走的是精品化路线 。日本人本来就对水果种植讲究精耕细作,而阳光玫瑰在管理上的细节较一般水果更为复杂,所以才导致了入门级和最顶级之间极大的价格差异 。
比如优质的阳光玫瑰 , 糖度要达到18-19度,穗型要?。细衿鹄矗看咸芽帕6急3衷?5-55粒,这对于土壤有机质、水肥调控要求也极高 。

阳光玫瑰在日本走的是精品种植路线 。(图/《水果传》)
纪录片《水果传》中有一段关于日本山梨县“阳光玫瑰葡萄”的片段,当中拔得头筹的葡萄,其种植可以说是费尽心思 , 不惜血本 。
接管葡萄园的水上笃几乎访遍了日本所有的葡萄种植高手,他依照古老的方法,定期去山间采集特殊的微生物,将它们培养成神奇的灌溉用水 。
此外 , 日本至今还沿用手工筛选的方法,一串200多颗的葡萄里,只有毫无瑕疵的30颗葡萄才会被留到最后 。

阳光玫瑰在国内大规模种植,价格逐渐平民 。(图/Unsplash)
可引进国内,阳光玫瑰走的完全是另一种种植路线 。随着种植面积越来越大,各产区气候、温度条件和种植技术不一,不少短期迅速扩张的果园,并未掌握该品种的栽培技术就仓促上市 。
因而导致阳光玫瑰口感、品质参差不齐,国内也没有统一定级的标准,对阳光玫瑰本身来说,这般混乱的市场 , 必然会对整体品种造成退化冲击 。
曾经的“舶来品” , 不断从精品高端走向平民大众,这对消费者来说本是好事 , 但急功近利的商家氛围扰乱市?。」芙匪虺伞鞍撞思邸绷耍?但阳光玫瑰渐渐失去“阳光”和“玫瑰”的味道,我们还能吃到真正的精品吗?

中产们的网红水果,
过气得很突然
中产的网红水果行列从来不缺标签和新品种,看看水果架上最显眼的位置,早已从原来的“绿宝石”,变成了新晋顶流——“红宝石”妮娜皇后 。巨峰葡萄也因为阳光玫瑰的失宠 , 重新走红,被大众怀念了起来 。
这届网红水果兴衰交替的周期 , 堪比当红流量明星,且让人摸不着规律 。人们对阳光玫瑰过气的超高关注,无非因为它曾经被供上过神坛 。“葡萄界的爱马仕”的标签 , 贴得有多快,撕得就有多快 。

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