三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟 。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。
三文鱼形态特征：三文鱼体侧扁 ， 背部隆起，齿尖锐，鳞片细小 ， 银灰色，产卵期有橙色条纹 。肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性 。
【三文鱼是什么鱼三文鱼长得什么样】三文鱼分布范围：三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼 。三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区 。
野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼 。
推荐阅读
- 三文鱼蔬菜粥怎么做好吃
- 三文鱼熟吃做法
- 三文鱼松怎么做
- 三文鱼碎肉煲汤
- 石锅豆腐用的是什么锅
- 三文鱼头豆腐汤的营养价值
- 三文鱼头豆腐汤为什么会有苦味
- 魅蓝手机用的是什么手机卡
- 三文鱼头炖豆腐的做法
- 三文鱼头汤怎么做好吃