金腿鲫鱼怎么做 金腿鲫鱼的做法


金腿鲫鱼怎么做 金腿鲫鱼的做法


步骤1
准备食材:鲫鱼600克 , 金华火腿100克 , 青菜50克 , 香菇5朵 , 食盐1茶匙 , 葱1段 , 姜1块 , 料酒1汤匙 , 水淀粉2汤匙 , 胡椒粉1茶匙
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
大葱切段 。
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步骤4
火腿切片 。
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步骤5
青菜切成四瓣 。
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步骤6
鲫鱼放入盘中 , 加盐 , 料酒 。
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步骤7
摆上火腿片 , 香菇 , 葱段 , 姜片 。
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步骤8
放入蒸锅中 , 蒸15分钟左右 。
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步骤9
坐锅点火 , 加少量水 , 加盖烧开 , 倒入青菜 , 煮熟后取出 。
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【金腿鲫鱼怎么做 金腿鲫鱼的做法】步骤10
鲫鱼蒸好后取出 , 热锅加水 , 倒入少许鲫鱼汤汁 。
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步骤11
再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 , 鲫鱼整条倒入锅中 。
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步骤12
加入胡椒粉 , 放入青菜 , 中火煮3分钟 , 倒入水淀粉 。
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步骤13
煮至汤汁浓稠 , 即将收干时关火 , 盛出即可 。
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