【甜西红柿炒鸡蛋要不要放盐】
做甜西红柿炒鸡蛋要放盐 。做西红柿炒鸡蛋 ， 盐和白糖都要加，盐和白糖的比例为1：1 。西红柿切成小块后直接加入盐拌匀，可以使西红柿更快炒出汤汁 。最后加入白糖可以中和西红柿的酸味，还能起到提鲜的作用 。
番茄是茄科茄属一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味 ， 茎易倒伏 ， 叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米 ， 常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。喜温性 ， 对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土中生长良好 。
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