【用锅怎么热菜】可以在锅内放适量水，再在锅上放上配套的蒸屉，将想要加热的食物放在蒸屉里 。如果没有蒸屉，可以将一个碗倒扣在锅内 ， 注意碗里不要有空气，然后将加热的食物装盘放在倒扣的碗上，正常加热即可 。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素 。注意铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜 。同时，尽量不要用铁锅煮汤 ， 以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净 。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗 。
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