【尚泰麻辣香锅加盟 辣尚仙时尚焖锅加盟费】百胜中国近日发布2021年年报宣布，受新冠疫情严重影响，旗下中式快餐品牌东方既白将终止运营 。
2004年百胜中国创立东方既白，曾立志将其打造为中国最大中式快餐连锁店品牌 。截至2021年12月31日，中国有5家东方既白门店，所有门店计划在2022年永久关闭 。3月11日 ， 新京报采访人员就此联系百胜中国方面，截至发稿对方未予回复 。
业内专家认为，百胜中国的强项在于运营与管理，对于中餐的理解和创新依旧较弱 。当前众多本土中式快餐企业突飞猛进，IPO消息频传、网红品牌不断涌现，“产品力”显得更为重要 。在这一大环境下，百胜中国想做好中餐 ， 如果没有足够强的产品，纯粹靠系统或不可行 。
曾立志做“最受欢迎的中式快餐”
3月11日，新京报采访人员在大众点评上搜索“东方既白”，北京地区的门店均显示“歇业关闭”，在上海地区显示在营业的门店中，大多数门店的顾客评价都不到50条，有的顾客点评甚至停留在2010年 。从位置分布上来看，东方既白大部分门店位于展馆和游览区，顾客评论中不乏“去欢乐谷玩 ， 没什么可吃的所以选择试试”“逛展会凑合吃一下”的内容 。目前东方既白官方网站显示“升级中，敬请等待”，新京报采访人员拨打加盟垂询电话语音提示为“空号” 。
图/东方既白截图
百胜中国在2021年年报中表示，东方既白是中式快餐品牌，主要分布于交通枢纽 。该品牌受到了新冠疫情的严重影响，“因此，我们已决定终止运营该品牌 。截至2021年12月31日，中国有5家东方既白门店且所有门店计划将于2022年永久关闭 。”
公开信息显示，百胜中国在2004年成立中式餐饮品牌东方既白，2004年5月，东方既白实验店在上海亮相 。当时东方既白品牌总经理顾浩钟曾表示“我们要成为最受欢迎的中式快餐品牌” 。此后东方既白不断改进菜单 ， 到2008年已经有四川、上海等地口味的饭菜，最多的时候约200个SKU ， 涵盖了早餐、正餐、甜品，甚至下午茶 。
2008年，东方既白在上海的门店达到13家 。同年3月，东方既白在北京首都国际机场T3航站楼开设门店 。东方既白当时称 ， 北京店开业标志着全国扩张的开始 。2012年，东方既白在全国市场共有30家门店 。2020年 ， 东方既白宣布战略性调整，变身包子铺 ， 主打淮扬菜，最终难逃败局 。
主打产品欠缺、价高被“吐槽”
“东方既白”取自苏东坡的《前赤壁赋》，不少消费者表示，直到现在都不知道“东方既白”居然是一个中式快餐品牌 。业内人士认为，“东方既白”这个太过“文艺”的名字既不好记 ， 也不包含任何产品信息，大大降低了认知率和传播率，甚至成为这个品牌自诞生之日起的一个“硬伤” 。
新京报采访人员在大众点评上看到 ， 东方既白的产品种类繁多 ， 面、饭、汤、点心、包子应有尽有，但是却缺乏主打产品 。不少消费者对东方既白的感觉是“什么都卖，但是什么都不太好吃”：“面是白水煮面加酱油”，“黑椒小牛排饭，中不中西不西” 。还有消费者称，东方既白的门头上一边打着“中国最大中式快餐”的旗帜 ， 一边又在门店上写着“肯德基兄弟品牌”，“这本身就让人觉得非常矛盾 。”
此外，“价格高”也是消费者对东方既白的集中“槽点”之一 。在大众点评上，与“价格贵”“份量小”相关的评价不在少数 。业内人士认为，快餐行业既是刚需，又是竞争激烈的赛道，快餐厅、小餐馆、便利店、早餐摊、大排档数不胜数 ， 比东方既白实惠、好吃的选择非常多 。把中国人日常吃的粉面包子以高价格去卖，哪怕有肯德基品牌做背书，也很难让顾客买单 。
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