一)煮羊肉放什么调料好吃1、准备食材：羊肉、葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等 。
2、按去膻方法处理好羊肉切块备用 。
3、生姜，葱白洗净后拍碎 ， 淮山药洗净切段不去皮 ， 红枣洗净用手掰一下，能露出枣肉即可 。
4、先把羊肉放在清水锅中，山药先不放，再把其他料放在砂锅里 ， 大火烧沸去浮沫，在小火炖了半个小时后放入山药 ， 再炖一个小时，肉烂后加盐即可 。
二)煮羊肉的正确方法与配料1、需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净，浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水 。
2、然后葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好，浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉 。
3、随后煮至沸腾撇去血沫，撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮，在撇去浮油 。
4、最后炖煮一小时后用筷子夹去配料 ， 加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟左右关火就完成了 。
三)煮羊肉的盐是最后放的么煮羊肉的盐可以最后放；最后放盐可使汤和羊肉的口味更好；
煮羊肉的步骤：
【煮羊肉放什么调料好吃】食材：新鲜羊肉1千克、老姜1块、大蒜2瓣、香菜少许、食盐半茶匙；
1、新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块，老姜和大蒜拍碎，香菜切细备用；
2、用平底锅大火煮开水，下羊肉、姜、大蒜和盐，用中火煮50分钟捞出；
3、起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟；
4、将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成 。
四)如何煮羊肉煮羊肉的方法如下：
食材：羊肉，盐，料盒，八角等 。
步骤：
1、羊肉切成块 ， 用流水清洗干净 。
2、葱切成大段，准备料盒，放入花椒 。
3、水萝卜洗净 ， 切成大片备用 。
4、锅中放入水 ， 放入葱、大料、料盒、羊肉 。
5、待锅煮开，羊肉煮至八成熟 ， 放入萝卜片，煮制一小时 。
6、放入适量盐 ， 小火炖煮半小时 。
7、在锅中闷制5分钟，撒入香菜即可 。
煮羊肉：中华传统名吃，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ， 是陕北美食 。羊肉比猪肉的肉质细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。冬季是吃羊肉的最佳季节，羊肉具有进补和防寒的双重效果 。
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