图源视觉中国
然而 ， 这种由「人」带来的优势 ， 正在因为厨师的断代而消弭 。做自媒体之前 ， 莽哥曾经开过一家麻辣烫店 ， 作为厨师 ， 他不愁没人手，因为总有学徒来学手艺 。但随着对于快和性价比的追求，厨师所发挥的作用在不断减?。Ъ际醺翘旆揭固?。
此前，西贝喊出了「没有厨师、没有餐盘、现场加热上桌」的口号，广受非议——对于中国人来说，厨房是一个热气腾腾、热热闹闹的美好名词，没有厨师，就少了人气 。
这样看来 ， 厨房和厨房里的大师傅会消失吗？似乎并不再是一个伪命题 。
来源：微信人物公众号
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