一般来说,虽然酒杯不会改变葡萄酒的本质 , 但它的形状可以决定葡萄酒的流动、气味、质量和强度,然后影响葡萄酒的香气、味道、平衡和余味 , 往往是惊人的 。一旦有人做了实验,同一种酒用不同的酒杯喝,专业的品酒师甚至会犯错误,认为是不同的酒 。
下面这张图是人体舌头的4个味觉区域 。我们通常通过鼻子和舌头品尝葡萄酒 。鼻子闻起来很香,舌头尝起来很香 。舌尖对甜味最敏感 , 舌中前部对咸味敏感,舌后部对苦味敏感,舌两侧对酸度敏感 。以后品酒可以多感受一下 。
红酒杯系列
【白葡萄酒杯有哪些 白葡萄酒杯】ISO标准杯:如果你打算用酒杯品尝所有萄酒,可以选择国际标准化组织(ISO)品酒杯,不会突出酒的任何特点 , 直接展现酒的原味,被世界各地的葡萄酒品鉴组织推荐和采用 。不管是哪种酒ISO品酒杯是平等的 。不管是哪种酒ISO品酒杯是平等的 。
波尔多杯:波尔多酒杯最常用于饮用红酒 。它是根据产区葡萄酒的特点设计的 , 适合大多数法国波尔多红酒 。
由于波尔多红酒酸涩 , 需要杯长、杯壁不垂直的郁金香杯形 。它的杯口锥度相对较小,可以保留大部分葡萄酒的香气 。当葡萄酒进入时,它会直接接触舌头的中后部 , 强调单宁(苦味),同时实现甜酸平衡 。
勃垦第杯:勃艮第葡萄酒单宁弱,酒体轻,果味重 。勃艮第杯是根据勃艮第产区的葡萄酒特点设计的,比波尔多酒杯浅,直径更大 。
因为它的肚子的球形可以引导葡萄酒从舌尖渗入,实现果味和酸味的充分融合;向内收窄的杯口可以更好地浓缩勃艮第红酒潜在的酒香 。
赤霞珠杯:赤霞珠葡萄酿制的红酒单宁紧实,口感浓郁 。赤珠霞纤细的杯体有助于控制葡萄酒在舌头中部达到单宁、果味和酸度的平衡 。
相对温和的杯体弧度可以减缓酒的流动速度,提高酸度,稀释单宁的苦味,而不会冲到舌头后面的苦味区域,增强苦味 。
黑皮诺杯:黑皮诺有一个非常优雅的名字,葡萄中的公主,葡萄酒香气细腻 , 葡萄酒质量丰富,使用较大的杯体,黑皮诺酒杯的内口,可以增强葡萄酒的香气 。
其酸度较高,细长的杯体能使酒汁流过舌尖的甜味区 , 突出果味平衡原本较高的酸度 。据说它也是葡萄杯中最好的可乐杯 。喝可乐可以减少气泡,增强香味,抑制甜味 。
仙粉黛杯:仙粉黛葡萄酿制的红酒果香极其浓郁,常充满果酱、蓝莓、黑胡椒、樱桃、李子、蔓越莓和甘草,酸度适中,有一定的辣味 。
使用这种杯形饮用,可以缓解酒精带来的辛辣味道,突出果味和香味 。
红酒杯
桃色口感清新柔和 , 单宁少,酸度相对突出,仅从感官上就能给人时尚亲切的气息 。
这款钻石酒杯表面积更大 , 更有利于香气的散发 。它可以改善普罗旺斯桃红酒的体验,使口感更加清新圆润 。
推荐阅读
- lisa 李白离骚 李白
- 红葡萄酒杯英文 红葡萄酒杯
- 20颗左右 葡萄一天吃多少颗合适,葡萄一天最多吃4两
- 选购葡萄的方法大全,选购葡萄先看品种再看果粒间隙
- 金铃子图片 癞葡萄图片 金铃子是苦瓜吗
- 最吸引人的10句开场白自我介绍 最吸引人的10句开场白
- 猕猴桃吃多久可以美白 猕猴桃使人美白是真的吗
- 吃葡萄对皮肤的好处,吃葡萄是长期的护肤保养品
- 武士白东秀演员表大全 武士白东秀演员表
- 夏黑葡萄好不好 夏黑葡萄掉色正常吗