凉拌苦瓜用焯水吗
【凉拌苦瓜用焯水吗】凉拌苦瓜是需要焯水的 ， 苦瓜中含有是草酸 ， 能与人体结合形成草酸钙 ， 影响身体健康;苦瓜中的苦味素通过焯水能够分解掉很大一部分，减少苦味;另外苦瓜焯水也能更好的对表皮进行杀菌消毒，凉拌的时候吃着更加安心健康 。
凉拌苦瓜用焯水吗
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