【为什么土豆不能炒鸡蛋】土豆是高淀粉含量的食物，而鸡蛋是含有蛋白质，两者在胃部溶于胃酸时会产生有害物质 。土豆含有的胰蛋白酶抑制剂能够抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响人体对蛋白质的消化与吸收，而鸡蛋的蛋清中也有粘性蛋白，可与土豆中胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质分解 。
为什么土豆不能炒鸡蛋
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