秋葵焯水3分钟左右即可 。秋葵是一种我国南方地区比较受欢迎的蔬菜,在食用秋葵前一定要将其焯水,焯水可以去除秋葵的涩味和苦味 。秋葵焯水前可以用淡盐水浸泡十分钟,不要将蒂去掉,焯水后将秋葵浸入冷水降温即可 。
秋葵焯水多长时间能熟【秋葵焯水多长时间能熟】
秋葵焯水3分钟左右
秋葵焯水时间不宜过长,一般在3-5分钟就可以了 , 焯至秋葵的颜色变深,这时就可以将其盛出锅 。如果秋葵焯水时间过长,很容易将秋葵烫的很软,影响秋葵的口感 。
秋葵焯水方法
锅中焯水,水中加入适量盐 , 可以保持秋葵的颜色 。待锅中水烧开后放入秋葵,因为秋葵的重量比较轻 , 一般会浮在水面上,这时不要去搅动它,让其均匀受热即可 。3-5分钟后 , 观察秋葵颜色变深即可将其捞出过凉水 。
秋葵焯水的好处
秋葵在食用之前最好要焯水,因为生秋葵的口感非常的粘腻,并且有涩口感 , 这是因为其中的鞣酸造成的,焯水可以去除部分鞣酸,让秋葵的口感更好 。同时,焯水后的秋葵食用后会更好吸收 。
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