毛豆煮不软是因为没有选对毛豆，像个头比较小 ， 但豆荚分明且鼓的毛豆是久煮不软的 ， 还有一些比较老的、失去水分的、豆荚发干开始包裹豆子的毛豆也是煮不软的 。这些毛豆不仅一直煮不软，而且味道很不好，常被人称为“铁毛豆” 。
毛豆为什么煮不软【毛豆为什么煮不软】
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