土豆发芽是不能吃的，土豆中含有一种具有麻醉枢神经，溶解红细胞的生物毒素 ， 对人体有一定的危害作用，这种毒素在普通的土豆中含量极少 。在土豆生长幼苗时会大量分泌生物毒素，还会导致土豆外皮发青，所以发芽和发青的土豆是不能食用的 。
土豆发芽了还能吃吗【土豆发芽了还能吃吗】
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