新土豆和老土豆区别图片新土豆和老土豆区别 _新土豆和老土豆区别

你喜欢吃土豆吗？相信10个人里有8个人都会回答喜欢。土豆有很多的名字，马铃薯，洋芋，山药蛋，如果你到了不同的地方一定要弄清楚土豆在当地的名字，否则人们可能不知道你说的是土豆。比如我的婆婆家，山西，当地人都讲方言，如果你说吃炒土豆，那么人们一定听不懂，在她们那边，土豆称为“山药” ，我经常会跟我们吃的长山药混在一起，所以每次都要用手比划比划来区分。

土豆凭借着好吃，吃法多样，价格便宜，耐保存，深受人们的喜爱，居家过日子，买菜总少不了土豆，特殊时期囤货，土豆更是作为必备食材出现在人们的购物清单上。不过到了惊蛰时节前后，老妈就叮嘱我不要一次买太多的土豆了，因为这个时候土豆已经从休眠的状态中苏醒过来，买回家以后，如果吃不完，很容易长芽。我们都知道长芽以后的土豆，会产生一种叫做龙葵碱的物质，对我们的身体健康不利。

前两天看新闻，一个男子遇到有成袋卖的土豆，看着便宜便买了一袋，回家后看傻了眼，土豆里边都变成了绿色，不少网友评论说这是翻新土豆，不能吃了。这个词我还是第一次见到，怀着一颗好奇心，便在网上查阅了一番，没想到关于翻新土豆还有名词解释。

翻新土豆是指将旧土豆，放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆，这样老土豆就变成了表皮光鲜的“新土豆”了。土豆的表皮经焦亚硫酸钠处理，对身体健康不利。

关于土豆，我还是比较了解的，因为从小到大，老妈每年都会在菜园里种上一些土豆。老妈说家里种的是春土豆，每年惊蛰前后种下，麦收前后（6月份左右）就可以收获了。还有一种是秋土豆，是收获了小麦以后种下的，在秋天收获。秋天收获的土豆一般会保存起来，冬天慢慢吃。由于我国各地的气候条件不同，所以从立夏以后，一些当季的新土豆便陆续上市了，但是一些去年的旧土豆还没有卖完，如果保存不当的话，那么很容易长芽。一些不良商家想必舍不得扔掉，便会将旧土豆“摇身一变”成为翻新土豆，并且为了看起来与新土豆更像，还会给土豆再上一些土。