木耳可以用来炒也可以用来凉拌还可以拿来煮汤 。做木耳前都需将木耳提前焯水断生，然后再进行烹饪 。炒木耳需把木耳硬的部位切掉、撕碎更容易翻炒 。凉拌木耳主要在于调味料的调制，把木耳煮熟后淋上即可 。木耳煮汤常与鸡蛋、西红柿一起文火煮十分钟即可 。
木耳的做法【木耳的做法】
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