制作醉虾要先将切好的葱、姜、蒜、辣椒倒入碗中再淋上一些热油爆香 ， 再把生抽、白糖、食盐、白酒、食盐、料酒倒入其中搅拌均匀再放入活虾腌制十五分种即可 。醉虾口感饱满、嫩滑 ， 但食用后有感染寄生虫的风险 ， 不宜多吃 。
怎么做醉虾
准备材料：生抽、白糖、食盐、白酒、辣椒、葱姜蒜、虾
1、处理食材
首先我们要将购买回来的虾清洗干净再放置在一旁备用 ， 然后取出提前准备好的葱、姜、蒜将它们都切成末状，再往葱、姜、蒜中加入一些切成小段的辣椒，淋上烧好的热油爆香 。
2、调味
将生抽、白糖、食盐、白酒、食盐、料酒倒入放了葱、姜、蒜的碗中搅拌均匀，然后把提前处理好的虾子放入其中腌制十五分种左右，这样一道美味的醉虾就完成了 。
什么是醉虾
【醉虾的做法和调料】醉虾是一种在江浙沪地区非常流行的美食，它以活的河虾为主要原料制成，口感饱满、嫩滑 ， 深受人们的喜爱 。但食用醉虾很容以导致寄生虫感染的问题出现，因此还是要尽量少吃 。
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