阳澄湖的水质偏弱碱性，比其他湖蟹肉质更为细腻、鲜美 。阳澄湖得天独厚的自然条件也造就了大闸蟹的独有特征：青背、白肚、金爪、黄毛，阳澄湖大闸蟹有“蟹中之王”的美誉 。它的口感好，生长环境好 ， 养殖条件高都是阳澄湖大闸蟹出名的因素 。
阳澄湖大闸蟹为什么这么出名【阳澄湖大闸蟹为什么这么出名】
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