首先需要将猪骨清洗一下 ， 放入冷水锅中焯水 ， 煮出血水，焯水后冲洗一下备用 。将木耳泡发、萝卜切块，锅中放入水和猪骨头，加入生姜、葱段和料酒大火炖煮，30分钟后加入萝卜块和木耳，继续炖煮20分钟 ， 出锅前加入盐调味即可 。
骨头汤怎么熬成白色
熬骨头汤所需食材：猪骨头400克、萝卜半根、木耳6朵、生姜3片、料酒2勺、盐3克
1、处理猪骨头
首先需要量猪骨头清洗一下 ， 并放入锅中焯水，煮出血水，并将焯水后的猪骨冲洗一下备用 。
【骨头汤怎么熬成白色】2、处理配料
木耳需要提前泡发 ， 萝卜去皮切成块备用 。
3、炖骨头汤
将猪骨头放入锅中，加入清水，并加入生姜、葱段、料酒一起炖煮 。
4、加入配料
30分钟后汤色已经开始变白，然后加入萝卜和木耳，再炖20分钟，骨头汤更加浓郁，出锅前加入盐调味即可 。
熬骨头汤注意事项：最好选择新鲜的骨头，新鲜食材炖出来的汤色更浓郁;炖汤前猪骨头一定要焯水 ， 并且要冷水下锅;炖骨头汤有一定要大火炖煮 。
推荐阅读
- 怎样烧排骨汤又嫩又好吃
- 炖鸡汤放什么材料好吃
- 怎样做猪蹄汤好吃
- 煲汤一般买什么鸡
- 炖乌鸡汤放什么配料
- 猪骨头怎么炖好吃又烂
- 驴肉煲汤用什么材料
- 大骨头熬汤怎么才白
- 茶叶蛋的汤汁可以反复使用吗
- 人参乌鸡汤怎么炖好喝又营养