【肉煮老了怎样变软】
肉煮老了可以加入一点茶叶或者陈皮，茶叶中含有丰富的茶多酚 ， 具有使肉质软化的作用，也能加入一点白醋或者柠檬汁等酸性物质，也能将肉质慢慢软化，更容易煮出酥烂的口感 。在煮肉时，要注意用开水，冷水会让肉质紧缩，出现难以煮软的现象 。
肉煮老了怎样变软
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