煮的鹌鹑蛋发苦可能是鹌鹑蛋变质了 , 冷藏久了的鹌鹑蛋也会导致脱水而变质 , 产生胶皮样的蛋白吃起来口感非常差 , 味道也苦 。也可能是佐料用错了,用到一些药材佐料也会存在苦味 。煮鹌鹑蛋先用清水煮熟,可以发现变质、坏掉的蛋,再下调料煮更好 。
煮熟的鹌鹑蛋能放几天【煮的鹌鹑蛋为什么会苦】
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