【皮蛋腌好还需要煮熟吗】皮蛋腌好不需要煮熟 。鸭蛋在腌制之前是生的，经过材料加工腌制之后变成了皮蛋，皮蛋经过一个多月的腌制之后是成熟的，洗干净、剥壳后可以直接吃，也可以用来做凉菜或做皮蛋瘦肉粥吃 。有时皮蛋是稀的、没有凝固，不是坏掉了，放在蒸笼里蒸一下就凝固了 。
皮蛋腌好不需要煮熟
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