富含铁且易吸收的食物多不胜数，像鸡蛋的蛋黄、动物血、猪肝等，铁元素都非常高，尤其是动物血超易吸收和利用 。动物肝类食物，铁元素也较丰富，还易消化和吸收 ， 可以帮助改善缺血现象 。富含铁且易吸收的还有蔬菜，像波菜、苋菜、黄花菜等，它们有很益吸收 。
富含铁且易吸收的食物是什么
富含铁且易吸收的食物实在是太多了，动物血就是其中之一，吸收率也最高，在10%～76%之间 ， 而猪肝、鸡肝、牛肝等肝类等物质 ， 吸收率为7%，鸡蛋铁元素较高，吸收率为3%、香菇、海带、波菜、樱桃等铁元素也都十分的丰富 ， 食物中铁的吸收率在1%～22% 。
【富含铁且易吸收的食物】富含铁且易吸收的蔬菜有波菜、苋菜、黄花菜、荠菜等，它们有很益吸收，不过按易吸收性来说 ， 动物中的铁元素，相比植物中所含的铁元素更利吸收 。对于贫血的人群，可以多吃点动物肉、肝类食物，滋补作用更为明显 。
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