桔子皮怎样泡制成陈皮


桔子皮怎样泡制成陈皮


挑选成熟的橘皮并剥皮尽量完整 , 再将其放在盐水中浸泡15分钟清洗干净 , 然后捞起沥干水分并放在通风向阳处完全晒干 , 晒干后蒸十分钟、再拿去晒干,反复三次基本就有了陈皮的样子,待最后一次完全晒干后加适量盐或者糖腌制一下密封保存即可 。
桔子皮怎样泡制成陈皮
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挑选橘子

桔子皮怎样泡制成陈皮


尽量选成熟的橘皮,以橙红色为佳、太绿较酸,然后再剥的时候尽量完整
盐水浸洗

桔子皮怎样泡制成陈皮


将其放在盐水中浸泡15分钟 , 有助于更好的除去表面的灰尘及农药残留物 , 然后捞起、沥干水分并放在通风向阳处完全晒干 。

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蒸晒

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晒干后蒸十分钟、再拿去晒干,反复三次基本就有了陈皮的样子 。
保存

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【桔子皮怎样泡制成陈皮】待最后一次完全晒干后,加适量盐或者糖腌制一下 , 然后密封保存即可 。

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