黑芝麻糊是用黑芝麻做成的中国传统糊状美食,将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开就可以食用了,尤其是在冬天时食用可以温暖身体,具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑 , 许多洗发产品也是用黑芝麻做成的 , 下面我们就来看一看黑芝麻糊的功效与作用吧!
黑芝麻糊的功效与作用
1、提高生育能力:黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素 , 这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力 , 增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素” 。
2、补钙:市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高 , 但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳 。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋 , 而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品 。
3、降血压:高血压的病因是多方面的 , 其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了 , 因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出 。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要 。
4、乌发润发:现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因 , 其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑 。
5、养颜润肤:研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法 。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用 。另外,芝麻是四大油料作物之一 , 黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半 。
6、减肥塑身:黑芝麻可以减肥塑身,黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖 , 因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善 。
7、抗衰老:黑芝麻可以抗衰老,每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质,正因为黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用 。。
黑芝麻糊的适宜人群
1、黑芝麻适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用 , 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用 。
2、黑芝麻适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用 。
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