糯米藕可以吃热的，也可以吃凉的，主要根据个人喜好 。建议消化功能不太好的朋友吃热的糯米藕，因为热的糯米藕比凉的糯米藕更易于消化 。糯米藕是江南地区的特色传统小吃，因软糯香甜、富有浓郁的桂花香气而享有口碑 。
糯米藕是吃热的还是凉的
糯米藕的制作方法是：将莲藕和糯米洗干净，把糯米灌入莲藕中，再用牙签固定住藕节，用砂锅煮至五成熟 ， 加入少许碱后再煮，取出晾凉 ， 用一扣碗垫放网油一块，莲藕切片，放入网油盘中，放白糖、冰糖、桂花糖 ， 蒸至冰糖完全溶化，取出即可 。
在制作糯米藕的时候，应选择秋冬季节的莲藕，最好是七孔藕，因为七孔藕含有较多的淀粉 ， 煮好后口感更软糯 。而且，一定要等糯米藕煮开后再放糖，先放糖的话糯米不容易被煮熟 。
【糯米藕是吃热的还是凉的】杭州的桂花糯米藕软绵香甜，非常著名 。因为杭州西湖的莲藕品质非常高，所以做出来的桂花糯米藕也是极品 。同样，南京著名的桂花蜜汁藕更是与赤豆酒酿小圆子、梅花糕、桂花糖芋苗合称为南京四大街头小食 。
推荐阅读
- 陈皮酒是料酒吗
- 铝 性质 铝的性质是什么
- 间接式胎压监测故障还能开吗 间接式胎压监测是什么意思
- 迈和码的区别是什么 迈数和码数
- 买新车上牌时车管所发现合格证是假的怎么办
- 驴打滚是怎么做出来的
- 奶枣能吃吗
- 苕皮是什么做的
- 核桃是什么季节成熟的
- 因的部首名称是什么 部首名称是什么