陈皮酒是料酒吗 _云知道

【陈皮酒是料酒吗】

陈皮酒不是料酒，陈皮酒多用白酒、陈皮和药材泡制，它是一种药酒。适量的饮用陈皮酒可以健肺安脾、镇咳。料酒则多指烹饪用的酒，料酒的主要成分为黄酒，香辛料、水和食用盐等，料酒的主要功效是烹饪去腥、提鲜、增味，两种酒性质也不一样。
陈皮酒不是料酒

陈皮酒也称之为药酒或陈醅酒，而料酒是烹饪调味酒。相传是源自于北宋时期，由北宋名臣范仲淹亲手酿造而成，除了白酒它还加入了较多的中药像当归、肉桂、党参等原料多达16种，陈皮酒营养成分较高，可以补气养血，还可以散寒温宫，所以一直深受人们味道爱。
陈皮酒中鹤兴牌最具影响力，它是江苏省优质名酒，也是全球知名度较高的陈皮酒之一。人们用“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽”来赞扬它。陈皮酒健康养生，所以现在已成为馈赠亲友美酒。