29.稀释涂布平板法的结果比实际的要低，因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 。统计的只有活菌，死菌不被计数 。
30.检验一个培养基是否合格，可以将一个未接种的培养基放到一定条件下 ， 培养一段时间观察是否有菌落产生 ， 如果有，则不合格 。
31.平板划线法在操作的第一步以及每次划线之前要灼烧接种环，是为了杀掉接种环上所有的微生物 。划线结束后仍要灼烧接种环，避免接种环上的菌种感染操作者和污染环境 。
32.多烧接种环之后，要等级冷却再进行划线 ， 冷却的目的是为了避免温度过高，杀死菌种 。
33.每次划线总是从上一次的末端开始划线，这样可以保证后面产生的菌种都来自于上一次划线的末端 。使菌液逐步稀释场单一菌落 。
34.稀释涂布平板法需要用到涂布器 。
35.分解尿素的酶是脲酶 。
36.分离鉴定分解尿素的细菌的方法，以尿素为唯一氮源 ， 加入酚红指示剂 。
37.允许特定种类的微生物生长 ， 同时，抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基称作选择培养基 。
38.一般选择菌落数在30到300的平板进行计数 。
39.测定土壤中细菌的数量，稀释倍数是104，105，106 。放线菌稀释倍数一般用 。真菌稀释倍数一般用 。
40.细菌培养的温度是30到37度，放线菌是25到28度 ， 霉菌是25到28度 。
41.细菌的数目还可以通过滤膜法来测定 。
【牛肉膏蛋白胨培养基是什么培养基 牛肉膏蛋白胨是什么培养基】42.鉴别纤维素分解菌一般以纤维素为唯一碳源，并加入刚果红 。
43.维素酶是一种复合酶，包括c1酶 ， cx酶和葡萄糖苷酶，前两种酶将纤维素分解为纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解为葡萄糖 。
44.纤维素分解菌选择培养的目的是为了增加纤维素菌菌种的数量 。
45.常用的刚果红染色法有两种 。一种是先培养微生物，再加入刚果红，另外一种是倒平板时就加入刚果红 。
46.对纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解，滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 。
47.果胶存在于植物细胞的细胞壁以及胞间层 。它的基本单位是半乳糖醛酸 。
48.果胶酶的作用是分解果胶瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清透明 。果胶酶可以将果胶分解为半乳糖醛酸 。果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶 ， 果胶分解酶，果胶酯酶 。
49.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 。酶的反应速率可用单位时间内单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示 。
50.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的有蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶和纤维素酶 。
51.葡萄糖分解为果糖的酶是葡萄糖异构酶 。
52.固定化酶的优点是反复使用，既能与反应物接触，又能与产物分离 。
53.固定化技术指的是利用物理或化学方法，将酶或细胞固定在一定空间内的技术 。
54.固定化酶有物理吸附法和化学结合法，固定化细胞的方法是包埋法 。
55.因为酶分子很小 ， 容易从包埋材料中漏出，所以不能用包埋法固定酶 。细胞体积较大，难以被吸附或结合，所以不能用化学结合法和物理吸附法 。
56.固定化酶固定的是一种酶固定化细胞，固定的是一系列酶 。
57.包埋酵母细胞常用明胶，琼脂糖，海藻酸钠 ， 醋酸纤维素等作为载体 。
58.制备固定化酵母细胞的步骤，一酵母细胞的活化 ， 二配制氯化钙溶液，三配置海藻酸钠溶液 ， 四海藻酸钠溶液与酵母细胞混合，五固定化酵母细胞 。
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