【煮粽子是冷水下锅还是热水下锅】煮粽子用冷水下锅 ， 粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来 ， 口感和味道更佳自然 。如果将粽子在热水中下锅，会出现外熟内生的现象 ， 粽子的口感也比较生硬 。
煮粽子最好冷水下锅
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