醪糟是一种有糯米发酵而成的中国传统特产酒，可与不同食材搭配，烹饪方法多样 。常见的做法有醪糟汤圆，醪糟冲蛋，等等 。还可以和红糖搭配制作成红糖鸡蛋醪糟，或做成糖蒸酥酪、醪糟粑粑等特色甜品小吃 。原料少，工序简单，大家自己在家就能完成 。
做法1. 红糖鸡蛋醪糟
准备材料：红糖、醪糟、鸡蛋
1.清水入锅煮开 ， 转小火打入一个鸡蛋 。
2.待鸡蛋成型后，倒入红糖搅匀 。
3.最后下醪糟即可 。
做法2.糖蒸酥酪
准备材料：牛奶500ml、醪糟200ml、适量白糖
1.醪糟连汁带米入搅拌机打碎 。
2.锅中入牛奶煮沸，晾凉去奶皮 。
3.牛奶和酒酿混合均匀，盖上保鲜膜中小火蒸10分钟，关火焖3分钟 。
【醪糟怎么吃】4.最后放入冰箱冰冻2—3小时，自然冷却凝固 。
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