【炒菜调料有哪些】
炒菜调料有酱油、耗油、醋、辣椒酱、盐、味精、胡椒、花椒、五香粉等 ， 其中盐是炒菜时最重要的调料 ， 它的渗透力极强，适合腌制各种食物，但是要注意腌制的时间与量 。其次味精可以增添食物之鲜味 ， 尤其是在烹饪汤类食物，添加适量味精，十分鲜美 。
炒菜调料有哪些
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