苦荞是荞麦的一种，荞麦的范围比较广，还有甜荞麦 。苦荞大多生长在西南地区，它的营养价值比甜荞麦高，还可以制成茶叶泡茶喝 。甜荞麦一般生长在南方，淀粉含量高 ， 相对于甜荞麦相比，蛋白质、脂肪以及维生素含量 也都更高 。
苦荞和荞麦是一种东西吗【苦荞和荞麦是一种东西吗】
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