面粉水放少了很难发酵起来，面粉的发酵对空气密度、面团湿度以及环境温度有一定的要求，如果水分比较少，酵母菌难以发挥作用 ， 我们可以将面团放入蒸锅中，锅底加入一些开水 ， 这样放置30分钟，既能提升酵母菌的发酵速度，也能使面团吸收更多的水分 。
面粉水放少了能发起来吗【面粉水放少了能发起来吗】
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