麦子是面粉 。小麦的种子叫做麦子 ， 去皮磨粉以后就成了面粉，常用来制作面条、面包、馒头等食物 。其中 ， 全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎 ， 而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉 。
麦子是面粉还是大米【麦子是面粉还是大米】
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