米粉是用大米研磨而成，颜色比较白有光泽，摸起来比较细腻顺滑，一般用来制作米线等食物，口感比较有弹性 。面粉是用小麦研磨而成的 ， 颜色要更深一些，可以制作面包、馒头、包子等美食，低筋面粉的口感比较松软，高筋面粉的口感比较有嚼劲 。
米粉面粉的区别【米粉面粉的区别】
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