醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类 ， 为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐 。加入黄酒是因为黄酒的密度比醋?。曰岣≡诖咨厦妫鸬礁艟掌淖饔? ，盐又有杀灭菌类的作用 。
醋放久了会生白加黄酒和精盐【醋放久了发白加黄酒还有什么】
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