【陈皮怎样辨别好陈皮】
外皮是深褐色，皮瓤薄，手感很轻并且容易折断，还带有一股香味，说明是好的陈皮，是用冬柑的皮晒制而成的 。如果皮大小不均匀 ， 外皮、皮瓤粗厚，闻起来没有香味，还有异味 ， 这种陈皮不太好，无论在药用还是烹饪上没有什么价值 。
陈皮怎样辨别好陈皮
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