【淀粉含糖高吗】
淀粉含糖高 。糖主要分三类,分别是单糖、二糖和多糖,淀粉是多糖 。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的 , 是细胞中的碳水化合物最普遍的储藏形式 。在吃馒头的时越嚼越甜,原因就是馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化成麦芽糖了,因此就有了甜味 。
淀粉含糖高
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