【香叶是什么味道】香叶又名月桂叶，味辛性微温，稍带苦味，气味芳香 。香叶外形似长椭圆形或披针形，叶子顶端锐尖，基部为楔形，叶片边缘多呈现为微波状，叶子为革质，叶边缘具腊质，叶子表面光滑呈现为深绿色，背面则为浅绿色 ， 风干后质地很硬，极易碎裂 。
香叶味道辛香微带苦感
香叶又名月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等，它的叫法有很多，它是樟科植物月桂的叶子 ， 叶子有较多的芳香油，芳樟醇也很多 ， 所以闻起来十分的芳香 ， 香叶的香味有点像肉桂，但肉桂较为辛辣 。香叶一般在秋季采收，晒干之后就可以用来做调味香料了 。
香叶多产于江苏、云南、四川等地 ， 香叶的叶柄较长，鲜香叶苦味明显，风干后的香叶苦味大大降低 ， 香味却很出众 。香叶应用极为广泛，在中餐、西餐中都很适用，它的适用性和经济价值也都远高于肉桂树叶与桂花树叶 。
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