日常面粉通常指普通面粉，普通面粉泛指用小麦磨出来的粉，也就是生活中常说的中筋面粉 。面粉按筋道来分，则分为高、中、低筋面粉 。不同筋道的面粉功用不同，高筋面粉适合做面包、中筋面粉适合做馒头和包子等 ， 而低筋面粉适合做松软口感的蛋糕 。
日常面粉是中筋面粉【日常面粉是什么筋面粉】
面粉的精度来分类 ， 分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉四种类型，以它的面筋来分 ， 则分为高筋、中筋、低筋 ， 生活中常见常用的多为中筋面粉，也就是人们说的普通面粉，做包子、馒头、饺子、做饼都离不开它 。
中筋面粉表示面粉纯度的等级 ， 面粉中的矿物质、粗蛋白等含量不同，它的筋道也就不同，高筋面粉较有活性且光滑，手抓不易成团状，中筋面粉呈现半松散状，而低筋面粉用手抓易成团，面粉的筋性最弱 。
推荐阅读
- 八角粉是什么粉
- 绿豆粥煮出来是什么颜色的
- 贵的面粉和普通面粉的区别
- 用面粉怎么快速做早餐
- 面粉发酵过头怎么办
- 夏天如何发酵面粉
- 山山而川是什么梗
- 微信播放失败是什么情况 微信播放失败怎样恢复
- 安装冬菇头有用吗 安装冬菇头的坏处是什么
- 高筋面粉可以做蛋糕吗